¿Puede un diseño preservar la riqueza cultural, mantener la biodiversidad y mejorar las condiciones de vida de una población partiendo de la gastronomía local? Sí, puede. ¿Qué tipo de creador […]
Food Design
Katja Gruijters, el arte de optimizar desechos alimenticios
¿Tiene sentido que hayamos optimizado nuestro sistema de producción de alimentos hasta el límite de lo sostenible si estamos tirando un tercio del total? Según algunos medios, en España la […]
Uli Westphal y Mutato project. La belleza de un bodegón
Si paseamos por cualquier museo o simplemente buscamos en Google la palabra “bodegón”, veremos que la comida ha disfrutado de un protagonismo constante en la historia del arte. Granadas, tomates, […]
Atracón en el museo con Jennifer Rubell
La presencia de la comida en la historia del arte es innegable. Desde sus representaciones en bodegones barrocos, llenos de platos de caza y hogazas de óleo, hasta los años […]
Marije Vogelzang. Food Design para cuestionar el hábito de comer
Hacer de lo familiar algo extraño es una de esas frases comodín en el mundo del arte y del diseño. Un lugar común que nos viene excepcionalmente bien para hablar […]
Steinbeisser. Gastronomía experimental y cuberterías exclusivas
Gastronomía y diseño se dan a menudo la mano, y su relación se oficializa cuando abre un restaurante con una cubertería o una vajilla concebidas especialmente para el lugar. […]
Food Design. Política en el plato
Mucho más que un mero combustible, la comida tradicional es una de las representaciones culturales más complejas que podemos encontrar. Nos habla de los individuos que la consumen y de […]
Marije Vogelzang eating designer
“Hacer de lo familiar algo extraño” es una de esas frases comodín en el mundo del arte y del diseño, pero que nos vienen excepcionalmente bien para hablar del trabajo […]
Y ahora qué, ¿Food Design?
El buen diseño es algo que trasciende la experiencia estética para enfrentarse a los problemas del día a día, cuestionar las bases en las que se apoyan nuestras creencias y […]
Honey & Bunny. Food designer para cambiar el mundo
La historia de la humanidad es la historia de su diseño. Todo lo creado por el hombre ha sido pensado, concebido y ejecutado con una función y una intencionalidad: mobiliario, […]