Desde el siglo XV al XIX, era muy habitual vislumbrar en el paisaje rural del condado de Kent una serie de edificaciones peculiares. Las oast houses estaban compuestas de varios cuerpos circulares adosados y terminados en tejados cónicos; su utilidad residía en el secado del lúpulo con el fin de fabricar cerveza. El estudio inglés ACME ha rescatado la figura de esta arquitectura vernácula del sudeste de Inglaterra para reinterpretarla desde una perspectiva totalmente doméstica.
